Планетарная диета, которая основывается на обилии растительных продуктов в рационе, позволяет улучшить сон и помогает организму лучше восстанавливаться во время отдыха. Особенно сильно это влияет на здоровье людей в возрасте старше 60 лет, рассказала исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с Общественной Службой Новостей.
Она напомнила о недавнем исследовании китайских ученых, подтвердившем пользу планетарной диеты, которая подразумевает обильное употребление овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и орехов, а также жесткое ограничение мяса и добавленного сахара. Они доказали, что такой тип питания на 35% улучшает качество сна и на 34% — его продолжительность.
«Главный вывод ученых звучит однозначно: чем более растительным является ваше питание и чем выше уровень физической активности, тем лучше и дольше вы спите, — подчеркнула врач. — Ежедневное потребление овощей, фруктов, сои и орехов напрямую соотносилось с улучшением сна. Орехи и семена — это не только растительный белок и полезные жиры, но и триптофан, предшественник мелатонина, гормона сна, и серотонина, гормона счастья».
Обилие цельнозерновых продуктов в рационе также хорошо влияет на сон, а регулярное потребление рыбы — хотя бы раз в месяц — напрямую связано с продолжительностью отдыха, добавила Дианова.
По ее словам, в любом возрасте важно ориентироваться питание на улучшение качества и продолжительности сна. Важно минимум половину порции приема пищи отводить на овощи и зелень, а остальное оставлять под сложные углеводы и белок. Перекусывать врач посоветовала орехами и семенами, фруктами и сухофруктами, по возможности исключив промышленные сладости. Хорошим источником растительного белка врач назвала сою, отметив, что она хорошо усваивается в пожилом возрасте.
Важно регулярно потреблять гречку, овсянку из цельного зерна, бурый рис, киноа или перловку, а также цельнозерновой хлеб. Это обеспечит крепкий сон, к которому следует также добавить дневную физическую активность.
«Планетарная диета — это не строгие запреты, а гибкая система, которая учит нас есть больше цельных растительных продуктов. Она не только помогает сохранить когнитивные функции, здоровье сердца и крепкий сон, но и снижает экологический след», — заключила врач.
Напомним, диета EAT-Lancet была разработана международной комиссией из 37 ученых несколько лет назад. Изначально медики хотели создать тип питания, способный прокормить растущее население Земли к 2050 году без разрушения экосистем.
Исследователи выяснили, что регулярное употребление бобовых, орехов, картофеля и молочных продуктов заметно снижает вероятность развития метаболических нарушений. А вот частое включение в рацион красного мяса, полуфабрикатов, птицы и яиц, напротив, ведет к росту заболеваемости, даже если человек старается вести здоровый образ жизни.
Ранее врач рассказала, правда ли сливочное масло полезнее фруктов.