Этот текст - реплика в дискуссии, начатой статьей Владислава Волкова «Новая безалкогольная кампания» - ред.
Моя степень профессионализма и опыта позволяет при принятии внутрь любой жидкости определить соотношение между содержанием естественного (для вина, пива и др.) и привнесенного (сделанного в результате эликтр., эмфотер. и др. тех. производств) алкоголя.
Так вот, без конкретных ссылок на ниже приведенные постеры. В Европе (больше нигде не бывал) хорошее вино (то есть, без примесей внешнего спирта) можно купить и за 1 грин-литр, конечно, в бумажном пакете и в отделах для нас, алкоголиков. О вкусовых качествах тут можно спорить, но вино качественное, то есть, - продукт естественного брожения сока. Пробовал я и у нас сухие вина, которые в дорогих супер-пупер маркетах продаются за 500-1500 рублей за бутылку (дороже у нас не пробовал).
Так вот, примерно в 3\4 случаях - наличие привнесенного спирта, причем, не очень качественного - явное.
Вкус у остальных, - дело тонкое. Более скажу, что у подавляющего большинства присутствующих на данном обсуждении данного вкуса быть в принципе не может (не обижайтесь) по причинам уже сформировавшихся кислотно-щелочных балансов и желудочной ферментации. Такие вкусы (а реально нужны ли они ?) вырабатываются рядом поколений в традиционно сформировавшихся регионах со строгим употреблением определенных сортов и количества винной продукции.
Вопрос употребления сухих вин состоит в другом. Когда человек ставит на стол бутылку (одну на многих, другое в виде бытовой пьянки не рассматривается) сухого вина, он либо демонстрирует степень своей успешности в финансовом плане (если вино дорогое), либо принадлежность к кругу исключительных ценителей и знатоков (что тоже, сейчас, при отсутствии усталого уже класса людей, которым не надо зарабатывать деньги, так как они им достались от пра-пра-пра-щуров), что есть показатель исключительно только финансового успеха.
Так что, хотите вкусного - пейте сок, только хороший.
Хотите кайфа - водку, хотите понтов и растопыренных пальцев- покупайте ну очень дорогое сухое вино, только, ради бога, не надо о вкусовых качествах - не ваше это, писатели в форуме.
