Импортозамещение в России крепких спиртных напитков надлежащего качества – невозможно. Об этом заявил «Газете.Ru» ресторатор и соучредитель StereoPeople Group Андрей Третьяков.
«С большой вероятностью могу сказать, что для организации местного производства импортного качества виски, коньяка и игристых вин региона Шампань нет ни подходящего сырья, ни технологических возможностей», — заявил Третьяков.
Он также отметил, что в условиях, когда ввоз крепкого алкоголя зарубежного производства невозможен, рынок постепенно адаптируется. Предприниматели инвестируют в производство, и позже появятся отечественные альтернативные бренды крепких напитков. Однако на это, по мнению ресторатора, потребуется не менее одного года.
«На данный момент крепкие напитки находятся в барной карте только потому, что на складах еще есть этот вид алкоголя. Но, я повторю за коллегами, крепкий алкоголь на исходе», — объяснил Третьяков.
Ресторатор подчеркнул, что сейчас нет проблем лишь с сегментом недорогих вин. Их поставляют небольшие европейские компании, многие из которых продолжают работать с Россией.
Ранее сообщалось, что Союз производителей алкоголя объяснил рост минимальной цены водки повышением акциза на спирт.
