Цивилизация
Спрос на блюда дагестанской кухни в Москве увеличился на 68% в сравнении с летом прошлого года. Об этом «Газете.Ru» рассказали в сервисе Яндекс Еда.
Эксперты заявили, что Москва стала главным городом в России по интересу к дагестанской кухне. В топ-10 также вошли Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Каспийск, Иваново, Тюмень, Ставрополь, Иркутск и Нижний Новгород. В Махачкале спрос на дагестанскую кухню в доставке летом 2025 года увеличился практически в 10 раз — во многом это связано с развитием сервиса в регионе.
Аналитики отметили, что россияне заказывают не только отдельные популярные позиции (чуду, курзе и хинкал), но и полноценные комплексные обеды, включающие основное блюдо, салат и напиток.
По словам экспертов, среди причин роста интереса к дагестанской кухне — понятные и привычные блюда.
«Чуду, хинкал и курзе воспринимаются как комфортная домашняя еда и быстро находят отклик у широкой аудитории. Популярность отдельных дагестанских продуктов, таких как урбеч или дагестанский кофе с пряностями, тоже сыграла свою роль — они все чаще появляются в магазинах и кафе далеко за пределами региона. Дополнительно интерес подпитывает туризм: поездки в Дагестан за последние годы стали массовыми, и многие, попробовав местную кухню на месте, начинают искать те же вкусы в своем городе», — объяснили аналитики.
До этого россияне рассказали, блюда каких кухонь готовят дома.
Ранее шеф-повар рассказала, как правильно приготовить черные грузди.