Тосты с авокадо стали базой эстетичных завтраков, однако фрукт интересен не только фотогеничностью, но и полезными свойствами: витаминами и полезными жирами. Об этом «Газете.Ru» рассказал разработчик парфюмерно-косметической продукции «Арнест ЮниРусь» Анастасия Фомина.
«Авокадо само по себе служит хорошим источником растительных жиров. Проще говоря, это тот же тип жиров, которым богато оливковое масло: они участвуют в построении клеточных мембран, помогают дольше сохранять чувство сытости и усваивать жирорастворимые витамины», — рассказала эксперт.
По мнению Фоминой, жиры авокадо улучшают усвоение каротиноидов из других продуктов.
«Бета-каротин из моркови и тыквы участвует в образовании витамина А, необходимого коже и слизистым, лютеин поддерживает здоровье глаз, а ликопин из томатов обладает антиоксидантными свойствами. Поэтому несколько ломтиков авокадо особенно полезно добавлять в салаты с томатами, морковью, тыквой и зеленью. Вместе с жирами организм также получит клетчатку, витамин Е, фолаты и калий», — объяснила специалист.
Она также добавила, что масло авокадо богато олеиновой кислотой, а также содержит линолевую кислоту, фитостеролы и токоферолы, к которым относится витамин Е.
«В составе крема или маски липиды заполняют микронеровности между клетками рогового слоя, смягчают кожу и уменьшают испарение влаги с её поверхности. Благодаря этому сухие участки становятся более гладкими, а чувство стянутости уменьшается. Фитостеролы и токоферолы дополняют формулу антиоксидантными компонентами. Однако важно понимать, что чистое масло не заменяет увлажняющий крем: наибольшую пользу оно приносит в эмульсиях, где сочетается с веществами, притягивающими воду», — резюмировала Фомина.
Ранее врач назвала пять самых полезных орехов.
