За лето 2026 года россияне потратили на роллы и суши почти 3 млрд рублей. Об этом «Газете.Ru» рассказала международная сеть доставки Ёбидоёби.
«Летом 2026 года россияне потратили на роллы и суши на 32% больше, чем годом ранее — почти 3 млрд рублей. Увеличился и средний чек: летом 2026 года он составил 1 908 рублей, что на 10% больше, чем летом 2025 года», — заявили аналитики.
По их словам, самый высокий средний чек был зафиксирован в Санкт-Петербурге — 2 247 рублей, а самый низкий в Казани — 1 754 рубля. Жители Москвы в среднем тратят на роллы 2 160 рублей за один заказ.
Самый высокий рост количества заказов зафиксировали в Екатеринбурге: за год продажи увеличились на 33%. Следом идут Барнаул (+30%) и Красноярск (+20%).
До этого основатель сети суши-ресторанов UP SUSHI Евгений Баканов заявил, что роллы лучше заказывать в будние дни, потому что повара смогут уделить больше внимания деталям. По его словам, наиболее удачное время для заказа — утренние и дневные часы. Эксперт отметил, что именно в середине дня вероятность получить оптимальные по форме и температуре роллы наиболее высока.
Баканов также рассказал, что оценить качество приехавшего блюда можно по визуальным и органолептическим признакам.
Ранее россияне узнали, как определить качество ролла по упаковке.