Итальянского шеф-повара Давида Тамбуреллу уволили после отказа добавить ананас в пиццу. Об этом сообщает издание The Guardian.
Давид Тамбурелла был уволен из ресторана La Costa в Квинсленде, Австралия, через две недели после того, как его вызвали к начальнику Эллиоту Ингрэму «для обсуждения проблем с производительностью». Одной из претензий стал отказ итальянского шеф-повара класть ананас на пиццу. По словам сотрудника, фрукт в пицце был бы «оскорблением его культуры».
«К нам приехали гости на большое мероприятие, они потратили более $15 тысяч. Тот, кто покрывал все расходы, сказал: «Слушай, мне нужно купить пиццу с ветчиной и ананасами», — рассказал Ингрэм.
Тамбурелла заявлял, что Ингрэм нарушил закон о справедливом труде. По мнению шеф-повара, увольнение отчасти было вызвано производственной травмой — он сломал правую кисть в двух местах, ударившись о металлический поручень.
Ресторан La Costa закрылся в июле, когда истек срок аренды. При этом Ингрэм сослался на высокие расходы на ведение бизнеса. Тамбурелла сейчас работает в другом итальянском ресторане.
До этого шеф‑повар из Италии отправился в путешествие по русской кухне от Кемерова до Калининграда.
Ранее сообщалось, что звездных шеф-поваров вновь отправят в лес.