Интервальное голодание и аутофагия: ради чего спортсмены морят себя голодом по 16 часов. И насколько это оправданно

Метод интервального голодания широко популярен среди профессиональных спортсменов. Теннисист Новак Джокович не ест по 16 часов в сутки, чтобы дать организму время на «самоочистку» (аутофагию) и не тратить энергию на пищеварение во время матчей. О подобном методе писал еще Артур Конан Дойл: его Шерлок Холмс мог не есть целыми днями, разгадывая дело, так как хотел сэкономить энергию на мыслительную деятельность. Так ли это работает и насколько применим процесс аутофагии к человеку, мы выяснили вместе с врачами.