Высокая доля растительного белка в рационе может снижать риска саркопенического ожирения и замедлять биологическое старение почти на год. К такому выводу пришли китайские ученые в ходе анализа данных более 15 тысяч человек. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Саркопеническое ожирение — состояние, при котором избыточное накопление жировой ткани сочетается со снижением мышечной массы и силы. Оно может ухудшать подвижность, повышать риск падений и затруднять выполнение повседневных действий. Поддержание мышц особенно важно с возрастом, когда их масса и функциональность могут постепенно снижаться.
Исследователи изучили взаимосвязь между потреблением белка животного и растительного происхождения, риском ожирения, возрастной потери мыщц и показателями биологического возраста. Активное потребление белка бобовых, круп, орехов и семян оказалась связана со снижением риска этих состояний примерно на 14%.
Для животного белка аналогичной устойчивой связи не обнаружили. Особенно выраженной закономерность оказалась среди людей с избыточным количеством жира в области живота. Биологический возраст любителей растительного белка оказался в среднем на 10-11 месяцев ниже по расчетному показателю.
Растительный белок содержится в бобовых, сое, чечевице, нуте, орехах, семенах и цельнозерновых продуктах. Такая пища также может обеспечивать организм клетчаткой и другими биологически активными веществами, полезными для обмена веществ и сердечно-сосудистой системы.
«При этом биологический возраст — расчетный показатель, отражающий состояние организма по определенным физиологическим или молекулярным параметрам. Он не равнозначен фактическому возрасту человека и не позволяет точно оценить продолжительность жизни», — объяснили ученые.
Ранее были названы ягоды, содержащие вещества для борьбы с ожирением.