Регулярно кормить школьника пиццей не стоит: традиционный вариант обычно содержит много теста, сыра и соуса, а клетчатки в нем мало. Об этом в эфире «Москвы 24» заявила интегративный нутрициолог Юлия Шарапова.
По словам специалиста, состав блюда можно сделать более сбалансированным: выбрать тонкое тесто, добавить цельное мясо вместо колбасы, положить зелень и использовать меньше соуса с невысокой жирностью.
Насколько уместна пицца в детском меню, зависит прежде всего от того, чем ребенок питается в остальное время. Если рацион преимущественно состоит из рафинированных продуктов и быстрых углеводов, это может неблагоприятно сказаться на весе, уровне энергии, концентрации и других показателях. При разнообразном меню с достаточным количеством клетчатки, белка и полезных жиров несколько кусочков пиццы время от времени допустимы.
Шарапова уточнила, что ориентироваться следует на состав конкретного продукта. Небольшая порция пиццы с тонкой основой, томатным соусом, качественным сыром и мясом может быть вариантом перекуса. Также специалист допустила, что такое блюдо можно включать в меню примерно раз в неделю, но не делать его основой питания.
Кроме того, нутрициолог посоветовала обратить внимание на сладкие каши и другие блюда с большим количеством углеводов на завтрак. По ее словам, они могут вызвать резкое изменение уровня сахара в крови, после чего ребёнку бывает сложнее сохранять бодрость и концентрацию.
До этого советник президента России Елена Ямпольская предложила исключить пиццу из меню школьных столовых, поскольку считает ее неполезной для детей. Почему блюдо хотят исключить из меню, чем предлагают заменить пиццу и что говорят противники инициативы — в материале «Газеты.Ru».
Ранее шеф-повар поделилась секретами, как приготовить полезную шаурму дома.