При здоровом похудении десерты не исключены, однако лучше отдать лакомствам, в основе состава которых — творог, йогурт, фрукты, семена. Об этом «Газете.Ru» рассказал медицинский нутрициолог, методолог платформы здорового похудения Replate Александр Филимонов.
«При здоровом похудении десерты не под запретом. Главное — выбирать правильные рецепты и соблюдать баланс нутриентов в течение дня», — рассказал нутрициолог.
Специалист объяснил, какие сладости можно включать в рацион без вреда для фигуры.
«Белки, жиры и клетчатка выступают в роли тормоза для быстрых углеводов и поэтому называются «медленными» нутриентами. Они физически блокируют ферментам доступ к углеводам, замедляя их расщепление. В результате питательные вещества поступают в кровь не лавиной, а равномерным тонким потоком, что предотвращает резкие скачки инсулина и, как следствие, откладывание жира», — отметил он.
Александр Филимонов в качестве примеров десертов с «медленными» нутриентами назвал блюда на основе творога, фруктов и семян.
«Простые варианты десертов, которые легко включить в рацион, — это пудинг с семенами чиа, творожное мороженое, вафли на творожном тесте, йогурт с фруктами», — объяснил нутрициолог.
По словам специалиста, наличие в рационе правильных десертов является одной из основ здорового похудения и стройного тела.
«Десерты делают рацион вкусным и помогают получать удовольствие от питания. В отличие от строгих ограничительных диет такая система не приводит к срывам и обеспечивает формирование правильных пищевых привычек», — резюмировал Филимонов.
Ранее россияне выразили желание употреблять более полезные десерты и выпечку.