В интернете вновь набирают популярность рекомендации доктора Шишонина. Например, в интервью Надежде Стрелец Шишонин заметил, что лучший завтрак — полбанки сметаны с жирным творогом. Как заметила в разговоре с «Газетой.Ru» исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание», диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова, на регулярной основе такой завтрак станет скорее вредным, чем полезным.
«Сытость от жирной пищи наступает быстро из-за замедления опорожнения желудка, но она не всегда означает качественную нутритивную поддержку. Жирная сметана (20–30%) содержит до 750 ккал на банку весом 300 граммов, что представляет собой огромную энергетическую нагрузку при минимуме микронутриентов. Регулярное превышение нормы насыщенных жиров коррелирует с повышением уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), что является фактором риска атеросклероза. Идеальный завтрак должен включать белок для сытости и мышц, сложные углеводы в виде клетчатки для микробиома и стабильного сахара в крови, а также ненасыщенные жиры», — объяснила Дианова.
Ранее стало известно, какие продукты могут быстро «погасить» воспаления в организме.