Выбор качественных томатов является залогом успеха при приготовлении множества блюд. К примеру, для салатов не подходят помидоры с толстой кожицей, поскольку они не обладают насыщенным ароматом. Об этом в беседе с РИАМО рассказала главный агроном компании «Пиканта» Савич Милинко.
«Для салатов лучше выбирать мясистые, ароматные сорта с тонкой кожицей и насыщенным вкусом, например, «Бычье сердце», «Белый налив», «Бабушкино» или черри. Для консервации и засолки хорошо подходят плотные и средние по размеру плоды, такие как «Катя» или «Де Барао». Для соусов идеальны сливовидные сорта», — детализировала эксперт.
Она также напомнила, что томаты — это ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, которые поддерживают здоровье сердца, иммунитета и кожи.
Согласно прогнозам финансового аналитика, преподавателя Института международных экономических связей Юлианы Сорокиной, огурцы в июне могут подешеветь на 19%, а помидоры — на 15% по сравнению с маем. При этом, по ее словам, цены на отдельные категории товаров, в частности молочную продукцию и кондитерские изделия, могут вырасти в среднем на 9%.
Ранее аналитики сравнили стоимость овощного рагу в России и США.
