Замороженные овощи и фрукты не представляют опасности для людей при правильном хранении. Об этом в комментарии для aif.ru заявил врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.
«Вреда как такового нет. Единственное, может быть нарушение условий хранения, если есть проблема с охлаждающими устройствами. С этим нужно быть внимательным», — пояснил Поляков.
Врач предупредил, что опаснее всего размораживать и снова замораживать их. Он отметил, что при повторной заморозке таких продуктов их полезные свойства теряются. Диетолог призвал хранить замороженные фрукты и овощи в морозилке согласно рекомендациям на упаковке. По его словам, включать их в рацион можно часто.
Исследование медиахолдинга Rambler&Co и «Мегамаркета» до этого показало, что более трети россиян (31%) стали замораживать продукты чаще, чем раньше. По данным опроса, 38% россиян считают, что самостоятельно заготовленные продукты вкуснее покупных. Также 18% замораживают продукты, чтобы сохранить свой урожай, 10% продолжают семейные традиции, а 8% ценят возможность контролировать состав продуктов.
Ранее россиянам рассказали, есть ли польза в замороженных овощах и фруктах.