Волшебного продукта, способного мгновенно защитить от инфекций, не существует. О том, как на самом деле работает естественная защита организма, «Газете.Ru» рассказала Анастасия Тимощенко, врач-терапевт, гастроэнтеролог, диетолог, эксперт телеканала «Доктор».
«Укрепить или поддержать иммунитет невозможно. Правильнее говорить об обеспечении условий для нормального функционирования иммунной системы», — подчеркивает Тимощенко.
Иммунная система — сложная сеть клеток, тканей и органов, работающая в строгом балансе. Полноценный рацион поставляет строительные материалы: белки для синтеза антител, витамины и микроэлементы для ферментативных реакций. Дефицит этих веществ ослабляет защиту, а грамотное питание позволяет ей работать на базовом уровне эффективности.
Большинство иммунокомпетентных клеток находится в кишечнике, поэтому для поддержки микробиоты важно включать в рацион про- и пребиотики. Подойдут квашеная капуста, кефир и натуральный йогурт. Квашеная капуста также служит доступным источником витамина C. Тыква и морковь богаты бета-каротином — предшественником витамина А, который отвечает за плотность слизистых оболочек, выступающих первым барьером на пути вирусов.
В холодное время года возрастает потребность в белке: защитные клетки и антитела состоят из аминокислот. Качественный белок содержится в курице, индейке, яйцах или бобовых. Жирная рыба и печень трески обеспечивают омега-3 и витамином D. Омега-3 укрепляет мембраны клеток и снижает воспаление, а витамин D необходим для активации Т-лимфоцитов. В качестве десерта подойдут облепиха, клюква, брусника и шиповник — теплый морс без сахара содержит антиоксиданты.
Аптечные мультивитамины, обещающие защиту от простуд, наука оценивает критически.
«Если человек питается полноценно и не имеет подтвержденных дефицитов, поливитамины для профилактики простуд ему не нужны, а в некоторых случаях могут навредить. Витамины из цельной пищи находятся в естественной связке с клетчаткой и жирами, что обеспечивает их идеальную биодоступность», — объясняет эксперт.
Исключение — витамин D, который практически невозможно набрать из пищи. Его профилактический прием оправдан. Остальные добавки — железо, цинк, витамины группы B — назначаются строго врачом после подтверждения дефицита. Эксперт советует уделить внимание базовым факторам: сну не менее семи часов, физической активности, сбалансированному питанию, гигиене и вакцинации от гриппа.
Ранее врач объяснила, стоит ли бояться роста ОРВИ и гриппа осенью 2026 года.