Пищевая ценность пиццы сопоставима с традиционными пирожками, поэтому исключать этот продукт из меню школьных столовых нет необходимости. Такое мнение в беседе с радиостанцией «Говорит Москва» выразил шеф-повар Антон Прокофьев.
По словам специалиста, идея запретить продажу пиццы в буфетах российских школ вызвала неоднозначную реакцию у поварской общественности. КБЖУ пиццы практически не отличается не только от пирожков, но и то расстегаев, кулебяк и других подобных кулинарных продуктов.
При этом эксперт подчеркнул, что пицца является более простым в приготовлении блюдом.
«Что же касается самой речи про недопустимость пиццы, то, как говорил профессор Преображенский, давать советы космического масштаба и космической же глупости — это не есть хорошо. Дети любят пиццу. Мне кажется, что бороться с пиццей могут только те, кто либо детей своих не очень ценит, либо детей просто нет», — заключил шеф-повар.
Напомним, 5 ноября советник президента России Елена Ямпольская выступила против продажи пиццы в школьных столовых и буфетах. По ее мнению, это блюдо нельзя считать полезным для детей. Однако Ямпольская не возражает против того, чтобы дети ели пиццу дома или на праздниках с разрешения родителей.
Ранее в Роспотребнадзоре заявили, что питающиеся в школьных столовых дети меньше солят еду.