В премиальном сервисе доставки сохраняется ресторанное качество блюд. Об этом «Газете.Ru» рассказали в команде сервиса доставки RepEats.
«Блюдо разрабатывается и тестируется с учетом транспортировки: оцениваются температура, текстура, внешний вид и вкус спустя 30–40 минут после приготовления. Поэтому упаковка в премиальном сегменте — не просто способ довезти еду, а часть клиентского опыта: она защищает блюдо и сохраняет задумку шефа и подачу ресторана», — заявили эксперты.
Они отметили, что также учитывается репутация ресторана.
«Когда еду заказывают для гостей, встречи, подарка или особого вечера, важна уверенность в результате. Клиент выбирает не только конкретное блюдо, но и понятный, предсказуемый уровень качества», — объяснили специалисты.
Эксперты добавили, что гость оценивает качество по совокупности сигналов: внешнему виду упаковки, аккуратности заказа, визуальной подаче, вкусу и свежести блюда, уровню сервиса и репутации бренда.
«Массовые сервисы в первую очередь оптимизирует скорость и объем, а премиальный формат — качество конечного опыта», — подчеркнули специалисты.
В октябре бренд представил набор совместно с шоу «Звезды в джунглях. Суперсезон». Туда вошли ролл с цыпленком и ананасом в соусе тайский чили, ролл с лососем, тунцом и манго в лаймовом соусе, ролл с тунцом Татаки и авокадо и опаленный ролл с лососем и креветкой в темпуре.
Ранее эксперт объяснила, на что смотреть при выборе готовой еды, кроме срока годности.