Спрос на молочные каши вырос на 6,7% в сентябре из-за холодного сезона. Об этом «Газете.Ru» рассказали эксперты «Азбуки вкуса».
«Спрос на трендовые белковые завтраки перераспределился в пользу более сытных форматов. Продажи овсяной молочной каши выросли в сентябре к августу на 6,7%, овсяной каши с яблоком и корицей — на 5,4%, блинов с мясом — на 4,5–7,9%», — заявили аналитики.
При этом, как отметили эксперты, категория яичных завтраков в целом осталась близка к уровню конца лета, а продажи творожных завтраков снизились на 4,4%.
Специалисты рассказали, что заметно вырос спрос на горячие первые блюда.
«Продажи традиционных супов увеличились на 9,3%, крем-супов и супов-пюре — на 23,2%, бульонов — на 23,4%. По сравнению с сентябрем прошлого года спрос на супы вырос на 11,8%, а на крем-супы — на 8,5%», — поделились аналитики.
По их словам, со сменой сезонов лидерами по продажам в категории стали суп с куриными фрикадельками и пастой «Алфавит», куриная лапша, борщ, рассольник, суп с фрикадельками, суп-пюре из тыквы.
Аналитики заявили, что в сентябре покупатели реже выбирали легкие летние салаты и чаще отдавали предпочтение блюдам из корнеплодов и квашеных овощей. Вырос спрос на блюда со свеклой, квашеной капустой, тыквой, нутом, семечками, орехами и рыбой. Например, продажи винегрета с квашеной капустой увеличились на 23,3%.
Ранее сообщалось, что россияне стали чаще заказывать готовые блюда с грибами осенью.