Лучший способ восполнить дефицит йода — использовать йодированную морскую соль. Но ее важно добавлять в уже готовую, слегка остывшую пищу, иначе концентрация йода снижается, — рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Наталия Тананакина.
«Например, при кипячении значительная часть йода (до 30-50%) улетучивается. Рекомендованная норма потребления соли — около 5-6 граммов в сутки, что при правильной концентрации йода (40 мг на кг соли) надежно покрывает суточную потребность. При этом важно иметь ввиду, употребление йодированной соли противопоказано при уже диагностированном тиреотоксикозе, некоторых видах узлового зоба и в раннем периоде после лечения радиоактивным йодом. В этих случаях рацион должен обсуждаться с лечащим врачом», — заметила врач.
Однако, по словам эндокринолога, в определенные моменты жизни потребности в йоде резко возрастают, и одной соли становится недостаточно. В этих случаях (беременность, кормление грудью, раннее детство) эндокринологи могут назначить препараты калия йодида в таблетках.
«Это позволяет гарантировать поступление точной физиологической дозы (250 мкг для беременных), вне зависимости от кулинарных привычек семьи. Также можно добавлять в рацион салат из морской капусты: его можно и нужно есть 1-2 раза в неделю. Но важно понимать: ламинария — это еда, а не лекарство, ее не нужно есть каждый день», — заключила доктор.
Ранее врач ответил на вопрос о том, можно ли восполнить дефицит йода одной морской капустой.