Готовая еда из доставки не предназначена для длительного хранения, ее необходимо употребить в течение двух суток. Об этом «Газете.Ru» рассказал владелец сети ресторанов быстрого питания FROM Ибрагим Аушев.
«Важно разделять готовые блюда из доставки в герметичной упаковке, которые упаковывают в модифицированной газовой среде, и ресторанные блюда. Что касается первых — точный срок годности и рекомендованные условия хранения будут указаны на упаковке. Во втором случае важно понимать, что блюда не могут лежать долго, даже в холодильнике», — заявил эксперт.
Аушев отметил, что сервисы доставки, как правило, используют термосумки, но не гарантируют идеальной температуры. В жаркий сезон срок годности блюда может значительно сократиться, если оно долго находилось у курьера.
«Основная рекомендация — сразу после доставки убрать в холодильник то, что вы не планируете съесть сразу. Даже домашние блюда не должны стоять на столе дольше двух часов, и одного часа — на жаре. Следовательно, из этого времени следует вычесть время доставки», — посоветовал предприниматель.
Кроме того, по словам Аушева, внешний вид блюда, простоявшего в холодильнике сутки, может быть обманчивым. Чтобы обезопасить себя, еду без упаковки и маркировки в идеале нужно употребить в день доставки.
Ранее эксперт объяснила, на что смотреть при выборе готовой еды, кроме срока годности.